カテゴリ:Cuisine of Toshijima Island



2021-02 · 27日 2月 2021
161 半日海苔屋さん体験 Working for Nori cultivation
海苔屋さんの納屋仕事をお手伝いしました。おいしい答志の海苔が作られる裏側を覗いてみてください!
2020-07 · 30日 7月 2020
答志島に暮らす人たちのお酒との付き合い方。特徴的なのは返盃です。
2020-02 · 26日 3月 2020
島暮らしの意外な必需品は業務用冷凍庫。貰い物や、え!?それを冷凍するの!?という物も。
2019-06 · 11日 6月 2019
島に来て初めて知ったところてんの意外な食べ方。何度か教わって自分でも作れるようになりました!!
2018-12 · 29日 12月 2018
答志島のおいしいおいしい黒海苔が作られる現場を見てみませんか?
2018-07 · 25日 7月 2018
海女もルールが色々とあって、集落ごとに違うのですが、まずは一番身近な和具の海女漁について紹介します。
2018-05 · 15日 5月 2018
和具では毎年5月に行われる「であい」のひじき漁。去年この作業を見るまで、生のひじきの色を知りませんでした。
2018-03 · 27日 3月 2018
またまた、答志島に住んでいて見つけた「なぜ!?」を集めてみましたよ。
2018-03 · 19日 3月 2018
和具の基幹産業であるわかめ養殖。この時期港は、毎日わかめを茹でる香りに包まれます。収穫して塩蔵わかめができるまで。
2018-03 · 05日 3月 2018
和具の神祭の宴、直会(なおらい)について。神様にお供えしたものをみんなでいただく行事です。

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